Kjanti, ljubavi moja

Toskana, sanđoveze, blagi povetarac, mirisi mora i ustalasanih zelenih brežuljaka. Nije ovaj deo centralne Italije poznat samo po romantici već i po vinu Crnog pevca ili Gallo nera. Takođe i vinu kjanti (chianti) koje je nekada bilo samo nezaobilazni deo restoranskog inventara kao kućno vino, a danas je jedan od najpoznatijih svetskih vinski brendova. Nije ni čudo kad se za nekoliko evra može piti izvanredno vino, a za još nekoliko više – fenomenalno!

mercedes 2

Debeljuškasta zelena boca u pletenoj korpici kao reklamni artefakt u prozoru lokalne prodavnice ili picerije, ali i sastavni deo prtljaga u talasu iseljenika sa Apenina u Novi svet u prvoj polovini 20. veka. A autohtona sorta sanđoveze i trpko vino od nje kao zajednički imenitelj u svakoj bottigli (boci, butelji).

Upravo je ova sorta srce vina kjanti dajući mu stilski prepoznatljive sočne kiseline, transparentnu crvenu obojenost i ukus crvenih i crnih trešanja. Prisustvo umerenih tanina raste sa podizanjem kvaliteta vina poslednjih decenija, baš kao što se popravljaju struktura i telo ovih vina koja idu od nekadašnjeg lakog ka srednjem telu. Sanđoveze nakon prvog utiska nudi široku lepezu aroma ljubičica, lekovitog bilja, začina pa i zemlje te se prema svim tim karakteristika ponekad značajno približi sortnom bratu brunelu iz Montalćina.

KOMPLETAN TEKST


Naslovna 34 320


close

Prijavite se i saznajte prvi!

sve o novom broju DriveIn magazina!

U svakom trenutku se možete odjaviti sa liste